Saftiger Schokokuchen (ohne Zucker)

Dies ist ein Experiment aus dem zuckerfreien Monat, das gut geglückt ist: Ein saftiger Schokokuchen, ohne Zucker, dafür mit viel Honig.

  • 3 Eier
  • 120g Butter
  • 120g Dinkelmehl
  • 40g Backkakao
  • 100g  Honig
  • 50g Apfel-Birnenmark
  • 1 gr. Schuss Milch

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in eine kleine Springform (ca. 20cm) geben. Bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Am besten noch warm verzehren oder kurz vor dem Essen noch einmal kurz erwärmen.